大排档的葱油皮蛋面制作步骤
导读:面食推荐 大排档的葱油皮蛋面制作步骤 食材 拉面一把(120g) 葱油10g 蒜泥10g 皮蛋1颗 葱末1支量 豆芽菜20g 调味料 麻酱40g 酱油膏20g 辣油3g 1 将皮蛋、酱油膏、蒜泥、辣油及麻酱一起搅...
面食推荐 大排档的葱油皮蛋面制作步骤
食材
拉面一把(120g)
葱油10g
蒜泥10g
皮蛋1颗
葱末1支量
豆芽菜20g
调味料
麻酱40g
酱油膏20g
辣油3g
1
将皮蛋、酱油膏、蒜泥、辣油及麻酱一起搅拌均匀,并捣碎皮蛋制成酱料。
2
取一锅将水煮沸後,放入拉面煮1分半~2分钟,捞起放入碗中,再倒入步骤1的酱料。
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3
起一锅水煮沸,汆烫豆芽菜,捞起放进步骤2的碗内,再摆上葱末即完成。
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