爆浆黑糖珍珠伯爵戚风蛋糕，这个甜点必须吃！网路爆红甜点《微甜室》推出新品，手刀抢！

　　微甜室的甜点已经爆单到7月！！赶快手刀抢订啊！

　　

　　位於汐止山区的《MJ Handmade Patisserie 微甜室》，受到大批甜点控喜爱的主要原因，就是《微甜室》以少油、少甜、少糖及多元的方式制作，让每款甜点都有微糖、微甜的口感外，还能吃得健康！其中网美最爱的溶岩黑糖珍珠蛋糕、焦糖杏仁咸奶油等，推荐甜点控必吃啊！

　　

　　大受欢迎的珍珠奶茶，《微甜室》也将其融进甜点中推出「爆浆黑糖珍珠伯爵」，不只好吃，连外型也超级清爽好看。

　　

　　《微甜室》的这款「爆浆黑糖珍珠伯爵」，以知名 TWG 伯爵茶汤融入面团制作伯爵茶香浓郁的戚风蛋糕，乘载着特调可流动伯爵奶油香缇及黑糖熬煮珍珠，光看就超级诱人。

　　

　　当甜点控们收到蛋糕的当下，拉开围边纸那一瞬间，伯爵香缇及黑糖珍珠就会如瀑布般流下，让人充满惊喜的视觉效果。

　　

　　「法式巴斯克凤梨派」来自法国北巴斯克17世纪经典着作,传承几世纪的法式传统甜点。外观以刀叉刻画出交错陵线的经典符号,再刷上蛋液派皮表皮酥脆。

　　

　　内馅选用台湾新鲜金钻凤梨，以台湾水果替代传统樱桃制成凤梨果泥,同时为了增加口感，还加入了切块凤梨,每一口都吃到实实在在的凤梨果肉,历久弥新的法式甜点，保证好吃到无法抗拒。

　　

　　「焦糖杏仁咸奶油」源自古老欧美文化，结合香草夹制作海绵蛋糕，夹层抹上香浓咸奶油，随着口内温度，奶油缓缓融化，丝滑顺口，香浓厚重，入口即化的口感，搭配焦糖杏仁脆片，增加口感层次，咸甜交织的香气缓慢在嘴里爆发。

　　

　　这款海绵蛋糕相较一般於海绵蛋糕减少1/3的糖和面粉比例，让海绵蛋糕软绵口感升级。

　　

　　也选用美国进口杏仁片，先以糖水正反刷过，进烤箱烘烤至焦糖化，再取出刷上奶油烘烤，使其增添色泽及增加香气，最后以手剥方式层层份离，撒上蛋糕装饰，让品嚐时，多了一层酥脆感。

　　

　　《MJ Handmade Patisserie 微甜室》改良海绵蛋糕，以更为蓬松柔软的香草类海绵蛋糕为基底，夹入清新爽口优格慕斯及综合莓果，层次分明。

　　

　　最后以新鲜季节水果做为装饰，如凤梨或芒果增加口味上的变化，不论是冷藏吃或是冷冻吃都各有不同风味的呈现，好似香草冰淇淋般的口感弥漫於舌尖。